Resep Red Velvet – anti gagal
Cookingasyik
Cookingasyik
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 250 gr tepung terigu protein rendah (saya menggunakan 200 gr saja)
  • 1/2 sdt garam
  • 15 gr coklat bubuk (saya menggunakan 65 gr coklat bubuk)
  • 300 gr gula pasir (saya menggunakan 200 gr saja)
  • 113 gr unsalted butter, potong dadu kecil dan diamkan pada suhu ruang
  • 2 butir telur ukuran besar (saya menggunakan 3 butir ukuran kecil/sedang)
  • 1 sdt pure vanilla extract (saya menggunakan 1/2 sdt vanilla essence oil karena biasanya lidah saya gatal kalau vanilla nya kebanyakan)
  • 240 ml buttermilk (karena buttermilk ini susah sekali didapat di Indonesia, kita bisa membuat sendiri dengan mencampurkan 80 ml perasan jeruk nipis/lemon yang bisa didapat dari 2 atau 3 butir jeruk. Aduk dan diamkan selama 10 menit sebelum digunakan)
  • 2 sdm pewarna makanan merah yang berbahan dasar cairan, atau tingkat kemerahannya bisa disesuaikan dengan selera
  • 1 sdt distilled vinegar
  • 1 sdt baking soda
  • 250 gr cream cheese, diamkan dalam suhu ruang agar lembek
  • 100 gr unsalted butter, potong dadu kecil dan diamkan suhu ruang
  • 150 gr gula halus, jika menggunakan gula pasir dihaluskan dahulu menggunakan blender
  • 100 gr krim kental pilih yang non dairy cream
  • 1 sdt vanilla (saya skip)
  • 1 sdt rhum essence (saya skip)

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.