Resep Gado Gado Surabaya Asli
Mamik Hidayat
Mamik Hidayat

Resep Gado Gado Surabaya Asli

  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 5 1 ratings

Ingredients

  • 5 buah Lontong
  • 100 gram Kecambah
  • 100 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
  • 2 buah Timun
  • 3 buah Kentang
  • 5 buah Telur Ayam
  • Daun Selada secukupnya
  • Tempe secukupnya
  • Tahu secukupnya
  • 8 siung Bawang Putih
  • 10 buah Cabe Merah
  • 100 gram Kacang Tanah
  • 100 ml Santan
  • 2 sendok makan Tepung Beras
  • Gula Merah Secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Asam Jawa secukupnya

Instructions

    Cara Membuat Gado Gado Surabaya:

    Kacang diblender dan kemudian di campur dengan santan, aduk-aduk sampai rata, rebus.

    Tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, masukan ke dalam rebusan saus..tambahkan air asam, gula merah dan garam, icip-icip sampai rasanya pas.

    Rebus terus saus dengan api kecil sambil sering diaduk samapi matang (tanda matang , bumbu saos sedikit berminyak & berkurang volumenya)

    kalo suka agak kental bisa masukin larutan tepung beras (sedikit sebagai pengental).

    Aduk terus sampe kental dan meletup2 dan angkat.

    Tata lontong, sayuran dan potongan tahu tempe goreng, kemudian siram dengan saos kacang. Sajikan.
    sumber : http://resepmasakanbunda.info/resep-dan-cara-membuat-gado-gado-surabaya/

Comments

Log in or Register to write a comment.