Resep Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya Yang Nikmat
Dunia Masakan
Dunia Masakan
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam
  • 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 750 ml air
  • 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
  • minyak untuk menggoreng
  • 12 siung bawang merah
  • 6 biji bawang putih
  • 4 biji kemiri, disangrai
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok teh gula merah sisir
  • 100 ml minyak untuk menumis
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh terasi, dibakar
  • 8 lembar daun selada
  • 1 buah ketimun
  • 8 lembar kol
  • 1 buah tomat
  • 4 tangkai kemangi

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.