Resep Batagor Bandung
Dapur Sederhana Monic
Dapur Sederhana Monic
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 300 gr daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • 100 gr daging ikan tenggiri
  • 150 gr labu siam, 1 buah labu siam ukuran sedang
  • 65 ml santan instan
  • 300 gr tepung tapioka/kanji
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris halus atau haluskan dengan food processor atau chopper
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 30 buah tahu putih ukuran 4cm
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 1/2 cup tepung terigu serbaguna
  • 1/2 cup air
  • 1 butir telur
  • 250 gr kacang tanah, tanpa atau dengan kulit, goreng hingga matang
  • 5 siung bawang putih, goreng hingga kecoklatan
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 butir cabai rawit
  • 3 sendok gula merah sisir
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok teh garam
  • 400 - 500 ml air matang, tergantung selera kekentalan saus

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.