Nastar Lumer Kulit Coklat
andinskitchen
andinskitchen

Nastar Lumer Kulit Coklat

  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • Bahan Nastar
  • 150 gram wisman
  • 250 gram tepung kunci premium
  • 150 gram blue band
  • 110 gram gula halus
  • 150 gram maizena
  • 100 gram susu bubuk full cream
  • 6,5 sdm bubuk cocoa van houten
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 3 butir kuning telur
  •  
  • bahan selai
  • 2 buah nanas ukuran besar
  • 500 gram gula pasir
  • 5 butir cengkeh
  • 6 cm kayu manis
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • sejumput garam
  •  
  • Topping
  • Secukupnya keju parut

Instructions

    Langkah :
    1. Campurkan bubuk coklat, terigu kunci, maizena, dan susu bubuk pada satu wadah. Aduk rata, sisihkan.
    2. Kocok butter, blue band, gula halus, dan vanili bubuk sampai mengembang (mixer kecepatan sedang). Masukkan telur, kocok asal rata.
    3. Masukkan campuran bubuk coklat, terigu kunci, maizena, dan susu bubuk secara bertahap sambil diaduk dgn spatula atau uleni manual saja dengan tangan sampai rata (pastikan bersih dan tangan dialasi plastik). Adonan kulit nastar siap dipakai!
    4. Pipihkan adonan, isi dengan selai, bentuk sesuai selera. Tempatkan nastar pada loyang yang telah dialasi dengan baking paper. Lakukan sampai adonan habis.
    5. Panaskan oven dengan suhu 150 dercel.
    6. Beri topping pada nastar.
    7. Bakar nastar sampai matang, kalau di oven saya 45 menit (sesuaikan oven masing-masing "sering-sering di cek" khawatir gosong karena tiap oven lain pengaturan suhu dan waktunya).
    7. Keluarkan nastar, dinginkan suhu ruangan.
    8. Cara membuat selai : nanas diblender jangan sampai halus, masak nanas blender sampai airnya agak menyusut, lalu masukkan gula pasir, kayu manis, cengkeh, garam, dan vanili bubuk. Masak hingga air sat (air habis)gunakan api kecil. Selai akan mengental sampai bisa dibentuk/dibulatkan. Dinginkan suhu ruang.

Comments

Log in or Register to write a comment.