Nasi Ayam Penyet Palembang
Wattie's  HomeMade
Wattie's HomeMade
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 3 biji
  • 7 biji
  • Bahan A (untuk merebus ayam)
  • 1 ekot ayam (belah empat)
  • 1 batang serai
  • 2 ibu jari halia
  • 5 ulas bawang putih
  • 2 liter air
  • Garam secukup rasa
  • Bahan B (untuk goreng ayam)
  • 2 biji telur
  • 175 gram tepung beras
  • 50 gram jintan biji (boleh ditambah jika suka. Cuci toskan dan sangar jintan kemudian ditumbuk)
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 1 sudu teh rempah kari daging
  • 1 sudu teh serbuk lada
  • Garam dan air secukupnya
  • Bahan C (Untuk nasi dan sup)
  • 1 kilo beras (cuci dan toskan)
  • 150 gram mentega
  • 1 cawan minyak masak
  • ½ cawan minyak bijan
  • 6 – 8 helai daun pandan
  • 1 batang serai
  • 5 ulas bawang putih (ketuk)
  • Garam secukup rasa
  • Air rebusan (stok) ayam secukupnya
  • Bahan D (untuk sambal dan ulam)
  • 3 batang lada merah
  • 3 biji lada padi
  • 10 ulas bawang kecil
  • 3 labu tomato
  • 100 gram ikan bilis goreng
  • 100 gram belacan
  • Secukup ulam (kacang botol, ulam raja, timun, pengaga)

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.