KBB #49 Cinnamon Buns (Cold Fermentation)
Sashy Little Kitchen
Sashy Little Kitchen
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • roti
  • 6 1/4 cup (28 oz / 794 g) unbleached all-purpose flour
  • 2 sdt (0,5 oz / 14 g) garam, atau 1 sdm kosher salt kasar
  • 6 sdm (3 oz / 85 g) gula
  • 5 sdt (0.55 oz / 15,5 g) ragi instan
  • 2 cup + 2 sdm (17 oz / 482 g) susu full/low fat hangat kuku (sekitar 95 ° F atau 35 ° C)
  • 1/2 cup (4 oz / 113 g) minyak sayur atau unsalted butter cair
  • Parutan kulit dari 1/2 lemon, atau 1 sdm ekstrak lemon, atau 1/2 sdt minyak lemon (opsional)
  • 3 sdm (1,5 oz / 43 g) kayu manis bubuk
  • 3/4 cup (6 oz / 170 g) gula
  • Butter cair atau minyak sayur, untuk mengolesi
  • 1 cup (6 oz / 170 g) kismis, atau secukupnya (opsional)
  • 1 cup (5 oz / 142 g) walnut atau pecan cincang atau secukupnya (opsional)
  • 4 ons (113 g) cream cheese
  • 1/4 cup (2 oz / 56,5 g) unsalted butter cair
  • 1 cup (3 oz / 85 g) gula halus, diayak
  • 1 sdt (0,25 oz / 7 g) vanili ekstrak
  • 1/4 sdt (0,25 oz / 7 g) ekstrak lemon atau ekstrak jeruk, atau
  • 1 sdt (0,25 oz / 7 g) jus lemon atau jus jeruk
  • Sedikit garam
  • 4 cup (12 oz / 340 g) gula halus, diayak
  • 2 sdm (1,5 oz / 43 g) light corn syrup (opsional)
  • 1 tsp (0,25 oz / 7 g) vanilla, lemon, atau ekstrak jeruk, atau
  • 1 sdm (0,75 oz / 21 g) jus jeruk konsentrat (opsional)
  • 1/2 hingga 3/4 cup (4 - 6 ons / 113-170 g) susu atau air

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.