Gulai Tauco Ikan Khas Minang
Dapur Sederhana Monic
Dapur Sederhana Monic
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 800 gr ikan laut (saya gunakan ikan benggol, lihat bentuk ikan benggol di pempek kulit )
  • 1 buah jeruk nipis ukuran besar
  • garam secukupnya untuk membumbui ikan (saya tidak pakai)
  • 2 papan petai
  • 100 gr rimbang/tekokak
  • 200 gr buncis, iris serong
  • 6 buah tahu putih, potong kotak, goreng
  • 5 buah cabai hijau, iris serong
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 10 butir cabai rawit merah, biarkan utuh
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 3 sendok makan tauco, haluskan dengan sedikit air menggunakan blender
  • 200 ml santan (saya gunakan santan instan 65ml+air)
  • 600 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.