Tumis bumbu uleg hingga harum, lalu masukan cabe hijau, tomat hijau, ayam goreng, gula pasir dan tuangkan air, masak hingga bumbu mersesap sampai air habis
Dinamakan ayampanggang oriental karena memang memakai bumbu-bumbu yang biasa dipakai dalam masakan oriental, yaitu cukup kecap manis, saus tiram dan minyak wijen
"Panggang aja di oven bund, kan sama aja jadi ayampanggang" gitu celetuk suami. Setiap beli ayam potong bagian paha ada dua pilihan menu yang biasa saya masak, digoreng atau digulai
Tambahkan ayam. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan dioles dengan sisa bumbunya sampai harum. 1 ekor ayam, dipotong jadi 8 bagian. Saji 1 ekor ayam, dipotong jadi 8 bagian 3 lembar daun salam
Anak-anak sudah merasa bosen dengan ayam yang digoreng, akhirnya bundanya googling nemu resep ayampanggang kecap madu, wah mesti dicoba ini karena belum pernah bikin menu seperti itu hehehe, ternyata rasanya wenak legit banget
Ni awok idang mekeme semue dengan ayampanggang serai bersira lada itam yang kezambo. Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada carrot, kentang dan juga bawang
Ngomong-ngomong soal sambel matah, awalnya saya nggak suka dengan sambel ini soalnya bahannya mentah semua malah lebih banyak bawang merahnya dari pada cabenya, ada juga yang pakai terasi, dan di campur dengan minyak kelapa asli
Daging Ayam. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya, biarkan 15 menit, cuci bersih. Lumuri ayam dengan campuran bumbu, simpan dalam kulkas selama 1-2 jam agar bumbu meresap. Bungkus ayam dengan alumunium foil, panggang selama 1 jam. Buka alumunium foil, lanjutkan panggang dengan api kecil selama 30 menit s/d 1 jam, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu, sampai ayam kuning kecoklatan. 10 menit menjelang diangkat, taburkan wijen, panggang kembali agar wijen lebih wangi
Comments
Log in or Register to write a comment.