AYAM MASAK KECAP / Indonesian style Chicken cooked in kecap manis (sweet soy sauce)
Selera Indonesia di Turkey
Selera Indonesia di Turkey
  • Rate this recipe!
  • Your rating
Overall rating 0 0 ratings

Ingredients

  • 1½ kg ayam utuh dipotong 15 bagian atau boleh lebih kecil, kali ini saya gunakan sayap dan paha ayam saja.
  • ½ bagian jeruk limau/ lemon, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk (saya gunakan merica bubuk hitam)
  • secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ayam
  • Beberapa biji cabe rawit, diiris atau dibiarkan utuh
  • 4 ~5 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm saus tiram (optional, kadang saya pakai kadang juga tidak)
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 2 sdt bubuk merica (saya gunakan merica hitam), tambahi sesuai selera pedasnya
  • 1 batang daun bawang bagian putihnya saja, iris tipis memanjang (optional)
  • 5 ~6 cabe merah besar (± 150 gr)
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ± 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Instructions

Comments

Log in or Register to write a comment.